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Spaghetti alla chitarra con funghi e tartufo
In una casseruola fate rosolare le listarelle di pancetta.
Aggiungete i funghi con l’aglio e il prezzemolo.
Appena cotti frullatene la metà.
Aggiungete la crema di tartufo.
Condite gli spaghetti all’uovo e spolverizzate abbondante parmigiano.
Ingredienti
1/2 kg
funghi
coltivati
3 hg
listarelle di pancetta
q.b.
aglio
q.b.
olio evo
q.b.
prezzemolo
q.b.
crema di tartufo