- Per prima cosa pulite e tagliate a fettine sottili i funghi porcini.
- Scaldate l’olio e fate dorare l’aglio, quindi toglietelo e passate in padella i funghi.
- Aggiustate di sale e lasciate cuocere per pochi minuti insieme ad un mestolo di acqua calda.
- Nel frattempo, sulla piastra dove abitualmente arrostite la carne, bruschettate leggermente le fette di pane e tenetele da parte.
- Tagliate a fettine sottili anche la provola affumicata e cominciate a comporre le bruschette.
- Mettete le fette di pane bruschettate in una placca da forno, sistemate su ogni fetta i funghi e finite con il formaggio a fettine.
- Passate in forno già caldo per qualche minuto o comunque fino a quando il formaggio non si sia in parte fuso.